Auberge Provençale Valbonne Village
Auberge Provençale Valbonne Village

LA CARTE

Plats végétariens     

 

Tous nos plats sont faits maison - Produits frais

Poissons frais et sauvages

Liste des allergènes disponible sur demande

 

All our dishes are homemade – fresh products – fresh and wild fishes 

List of allergens available on request

 

Prix nets – service compris

 TAPAS

 

Panisses au romarin 5.50

Carpaccio de poulpe, paprika fumé 7.50

Samossas de chèvre, noisettes, basilic 7.50

Ceviche de poisson du jour (pêche locale) 8.00

Beignets de gambas, aïoli safrané 9.00

Anchois marinés 7.00

Piments de Padrón, fleur de sel, vinaigre de Xérès 5.50

Palourdes à l’ail, vin blanc, persil 9.00

Keftas de bœuf (local), tzatziki 8.00

Assiette dégustation de tapas 19.50

 

ENTREES

 

Soupe de poissons de roche de méditerranée,

rouille maison 18.50

 

Bûche de chèvre rôtie au miel,

noisettes, butternut aux épices, tombée d’épinard 18.00

 

Ceviche de poisson du jour (pêche locale),

ají amarillo, citron vert, maïs, coriandre 19.00

 

Assiette de poulpe tiède,

pommes de terre safranées, paprika, Xérès 18.00

 

PLATS

 

Raviolis maison au potimarron, espuma de gorgonzola 19.00

 

Linguinis aux palourdes, ail, vin blanc, persil 19.00

 

Tentacules de poulpe à la plancha,

blettes, chimichurri, patates douces 22.00

 

Poisson entier (selon pêche),

sauce vierge, pommes de terre sautées, légumes 8.00 les 100g 

 

Tartare de bœuf (local), foie gras poêlé, 

sauce huitre, huile de sésame, coriandre, frites maison  19.00

 

Cheeseburger de bœuf charolais, pancetta, frites maison 17.50

 

Epaule d’agneau au four, 

pommes de terre sautées, légumes (pour 2 personnes) 55.00

 

EXTRAS

 

Frites maison 4.50

 

Pommes de terre sautées à l’ail et au romarin 4.50

 

Légumes de saison 5.50

 

Salade verte, copeaux de parmesan 5.50

 

 

MENU ENFANT 

 

Steak haché de bœuf charolais 

(servi avec frites ou pâtes ou légumes) + 1 glace 13.50

 

Filet de poisson frais 

(servi avec frites ou pâtes ou légumes) + 1 glace 13.50

 

DESSERTS

Tiramisu 8.00

Tiramisu

 

Crumble aux poires, gingembre, mascarpone 8.00

Pear crumble, ginger, mascarpone

 

Paillatine au chocolat et praliné 9.50

(par pâtisserie Fricaud à Valbonne)

Chocolate and praline cake

 

Tarte aux fruits du moment 9.50

(par pâtisserie Fricaud à Valbonne)

Seasonal fruit pie

 

Café gourmand 9.50

Café gourmand

 

Champagne gourmand 15.00

Champagne gourmand

 

Glaces et sorbets artisanaux La boule  2.70

Vanille, café, chocolat, noix de coco, rhum raisin, caramel,

pistache, citron vert, framboise, mangue

Artisan ice cream and sorbet

 

Dame Blanche 7.50

Vanilla ice cream, chocolate sauce, Chantilly

 

Café ou chocolat liégeois 7.50

Coffee or chocolate Liégeois

 

Colonel 9.00

Lemon sorbet, vodka

 

Sélection de fromages 9.50 

(par Eric Gayraud - 365 fromages à Valbonne) 

Cheese plate

  

Réservation

Vous pouvez nous joindre au :

 

04.93.12.29.73

aubprov@orange.fr

Adresse

Auberge Provençale
Place des Arcades
06560 Valbonne village

 

JUSQU'AU 8 JUIN 2021

OUVERTURE 9h-21h

service midi 12h-14h

service soir 18h-20h30

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