Les entrées - Les salades

Ceviche de loup 21.00
nage de yuzu et hibiscus, pickles de légumes, œuf de truite 

Seabass ceviche, yuzu and hibiscus soup, pickles and trout eggs

Salade Caesar de l’Auberge 19.50
filets de poulet français, anchois, pancetta, croûtons, parmesan, tomate, œuf, sucrine 

Caesar salad, Auberge style

French chicken filets, anchovies, pancetta, croutons, parmesan, tomatoes, eggs, sucrine

Chèvre rôti au miel 19.50

noix, butternut aux épices, tombée d'épinards 

Roasted goat cheese with honey, walnuts,

spiced butternut and spinash

Salade d'edamame et petits pois 18.00

citron, menthe, tartine aillée de jambon San Daniele

Edamame and peas salad with lemon, mint,

San Daniele ham toast

Les plats

Assiette végan, au fil des saisons 21.00

Vegan seasonal plate

Filet de Bar rôti 29.00

purée de carottes, fenouil braisé, patate douce, asperges

Roasted seabass, carrot purée, braised fennel,

sweet potatoes, asparagus

Linguini aux palourdes, 26.00

ail, persil, piment, vin blanc 

Linguini with clams, garlic, parsley, white wine, chili 

Linguini à la bolognaise maison 17.00

linguini with home made bolognese sauce

Fish’n chips maison, sauce tartare 22.00

Homemade fish’n chips, tartar sauce

Tentacules de poulpe, sauce chimichurri 29.00
polenta croustillante, purée de panais vanillée

Octopus tentacles, chimichurri sauce, crispy polenta,

vanilla parsnip purée

Coquelet français rôti (500g) à la tapenade 25.00
jus au Porto et à l’ail noir, pommes de terre grenailles, légumes du moment

French roasted cockerel (500g) with tapenade, Port jus,

Grenailles potatoes, vegetable

Le « Jacques burger », frites maison 24.00

focaccia, bœuf local, pancetta, fromage de brebis,

aïoli safranée,

confit d’oignons au xérès, salade, chou rouge et tomate

The “Jacques burger”, homemade chips

Épaule d’agneau confite (UK) pour 3 personnes 79.00 jus réduit, légumes du moment (1,8-2,0 kg)
Confit Irish lamb shoulder (1.8-2kg) for 3 people, reduced juice, seasonal vegetables